Laslentejas se pueden preparar de muchas formas diferentes, siendo las más habituales en forma de guisos o potajes, entre los que destacan las lentejas con chorizo, con verduras o estofadas entre otras formas. Para todas ellas se usan una base común de ingredientes, que son los que os listamos a continuación. - Lentejas. - Tomate. - Cebolla.
Elcomino es una especia muy utilizada en la cocina española y le aporta un sabor característico a las lentejas. Se puede agregar en polvo o en semillas, para luego Retirarla carne y nuevamente dejar el fondo de cocción para que ese sabor sea aprovechado en el resto del guiso de lentejas. Agregar la cebolla, el morrón y el ajo. Añadí un poquito de sal para que las verduras larguen su agua y queden bien tiernas. Cocinar hasta que la cebolla esté transparente.Ponemosen una cazuela litro y medio de agua y añadimos los vegetales. Cebolla y ajo enteros y todos los demás cortados, añadimos la carne y las lentejas. Si utilizamos especias de clavo las clavaremos en la cebolla para tenerlas controladas. Tapamos y encendemos el fuego. Calentaremos a fuego fuerte hasta que rompa a hervir, en ese
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