Ingredientesde Cómo hacer Pacharán Casero: Endrinas 1.230 gr. Aguardiente seco 5 l. Anís dulce 5 l. Café natural, 3 gr. sin tostar por cada 1,5 litros de
Suelese habitual recogerlas en una bolsa de plástico mientras damos un paseo por el campo, incluso meterlas después en la mochila. De esta forma las endrinas se van golpeando, a la vez se calientan si hace calor y poco a poco se van reblandeciendo, algunas se rajan soltando zumo y como resultado de todo ello el
LasEndrinas, son de un llamativo color violáceo, de gusto agridulce, y del tamaño de una pequeña uva. El Endrino, que puede alcanzar hasta tres metros de altura, pertenece a la familia de las Rosáceas, como los propios rosales, y se caracteriza por ser profundamente invasor y por la gran cantidad de espinas que sus tallos tienen. ElPalacio de la Condena de la Vega del Pozo. Dónde recolectar endrinas y hacer tu propio pacharán. Coger con tus propias manos la endrina del arbusto y elaborar por ti mismo una botella de pacharán navarro es posible en la finca de bodegas Palacio de la Vega, en el municipio de Dicastillo, durante las visitas guiadas de hora y media que Elpacharán es un licor, de entre 25 y 30% vol., obtenido por la maceración de endrinas, fruto de color negro-azulado del endrino (Prunus spinosa), en aguardiente anisado, característico de la región de Navarra. EnNavarra los frutos del endrino se conocen por varios nombres: «Endrinas», por ser el fruto del endrino. «Pacharanes», por ser el fruto con el que se hace el pacharán. «Basaranes», del euskera como ciruelas del bosque. «Arañones», que se dice que viene de los arañazos que te hacías al recoger los frutos con los pinchos del 3L5iW.como se hace el pacharan con endrinas
