200g de cecina de ciervo. 0,10 dl de aceite de oliva virgen extra. Tomillo fresco y flores aromáticas . Elaboración. Marinar la pierna
Paso3: En el mismo aceite freímos las dos rebanadas de pan, que también reservamos. Paso 4: En un mortero ponemos los 3 dientes de ajo, junto con el pimentón, el vinagre y media cucharadita de sal. Paso 5: Lo majamos todo junto hasta hacer una pasta más bien líquida y si vemos que es demasiado espesa, añadimos un poco más de Cómohacer pimientos confitados. Dificultad: Fácil. Tiempo total 30 m. Elaboración 30 m. Cortamos los pimientos en trocitos después de haberlos lavado y haberles quitado las semillas. Los Freírcon un poco de aceite una rebanada de pan del día anterior con un puñado de almendras y el ajo restante. Majar en el mortero para hacer una pasta, añadiendo perejil fresco si tenemos.Paso2. Preparamos la base de la pizza como siempre, y la prehorneamos 2-4 minutos en el horno. Una vez que la tenemos lista, la sacamos del horno y extendemos la salsa de mozzarella con pimentón que hemos preparado por encima. Si queremos, podemos echar un poco más de mozzarella fresca por encima y la metemos al horno a
Pelar lavar y cortar las patatas redondas, no muy finas. Poner a freir en el aceite y cuando lleven unos minutos echar el pimiento cortado en juliana fina Machacar los ajos con la sal y cuando estén a punto de sacarlas, echárselos y darle unas vuelta. Preparar otra sartén amplia donde quepan todas y del mismo aceite de la fritura echar 2 cucharadas, vIJ4.